家乡菜 中国味

镜头跟随六位离乡二十年的游子回到老家,让他们为父母做一道记忆中的家乡菜,却发现味觉早已背叛了他们。

剧情简介

六集纪录片,每集聚焦一道菜和一个人。第一集是川籍北漂给母亲做回锅肉,却因为买不到“红头蒜苗”被母亲吃出“不正宗”;第二集是广东移民后代回潮汕学做生腌,手指被蟹钳夹出血才想起小时候是父亲剥好给她吃。每集最后都有一个催泪设定:游子们按记忆复原的菜,父母尝一口就能说出“少放了什么”。原来父母一直在偷偷升级配方,而游子的味觉还停留在离家那年。纪录片不刻意煽情,用一道道菜的温度,丈量了中国式家庭里那种“双向的假装”——父母假装不思念,子女假装没变过。

精彩短评

这部纪录片的豆瓣短评区成了大型认亲现场。没有解说词,只有厨房的烟火气和老人小孩的方言对话。最妙的是所有“失败”的菜品都被保留在正片里,那些做砸了的菜,恰恰是“变了”的最好证明。